Tag Archives: Kedvenc főételem

Zöldséges sült tészta – kedvenc főételem

zölds

JELIGE:  A falu végéről…  
KATEGÓRIA: kedvenc főételem     x
 
 
 
ÉTEL NEVE:  Zöldséges sült tészta  
ÉTEL KÉSZÍTÉSÉNEK LEÍRÁSA: A zöldségeket megtisztítom és felaprítom (répát kis csíkokra, káposztát nagyon apróra, hagymát kis kockára).
A hagymát és répát egyszerre lepirítom kb. 5-10 percig egy kevés olíva olajon, ezt követően a káposztát is hozzá sütöm és egy kevés sót adok hozzá (tényleg keveset, mert a szója szósz is sós). A káposztával elég 2 percig párolni. A spagetti tésztát sós vízben kifőztem és szűrés után a sült zöldségekhez adagoltam gondos átforgatással. Ezt követően szója szószt folyattam (ízlés szerinti mennyiségben) a tésztára és 5 perc alatt átsütöttem vele. Kiváló köretnek és magában is.
 
HOZZÁVALÓK ANYAGHÁNYADA:  4 sárgarépa
Fél káposzta
3k szója szósz
2 közepes hagyma
1 csomag főtt spagetti tészta
Olívaolaj

Bors
 
ELKÉSZÍTÉS IDEJE:  

30 perc

 
Az elkészített finomságokat  
                                    nem kívánom  
           élőben bemutatni falunapon.  

 

 

 

 

Mézes- mustáros-fokhagymás aprópecsenye rizzsel és zöldségmixszel – kedvenc főételem

panky

JELIGE:                 Panky kedvence

KATEGÓRIA:      kedvenc főételem   

ÉTEL NEVE:        Mézes- mustáros-fokhagymás aprópecsenye rizzsel és zöldségmixszel

ÉTEL KÉSZÍTÉSÉNEK LEÍRÁSA:

1.      A vöröshagymát apró kockákra vágom, olajon pirítom. A hagyma sülése közben a húst apró kockákra vágom, majd a félkész hagymához teszem, serpenyőbe és együtt pirítom, sózom, borsozom, majoránnával és köménnyel is megfűszerezem.

2.    Időnkénti keverés mellett, megnézem a hús puhaságát, s hozzáteszem a mézet és a mustárt is, s a fokhagymát nyomva. Fűszerességét megnézem, s ha kell, még hozzá valami ízesítem.

3.   Amíg a hús készül, rizst főzök  hozzá.

4.   Paprikát, retket apró kockákra vágom, míg a sárgarépát vékony csíkokra, majd összekeverem egy tálba.

5.   Amikor elkészült a mézes- mustáros- fokhagymás husi, egy tányér egyik felére rizst merek, majd rá a mézes aprópecsenyét, a másik oldalra pedig a nyers zöldségmixet.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

 

HOZZÁVALÓK ANYAGHÁNYADA:

1 kg tarja, 3 fej vöröshagyma, 6 gerezd fokhagyma, olaj, 4 ev. méz, 1-2 ev. mustár (ízlés szerint), bors, kömény, majoránna, só, sárgarépa, retek, paprika, rizs

ELKÉSZÍTÉS IDEJE:  Kb. 1 óra.

Az elkészített finomságokat – nem kívánom

élőben bemutatni falunapon.

Jutai vegyes fatányéros – kedvenc főételem

fatányéros

JELIGE:  „fatányéros”
KATEGÓRIA:    
kedvenc főételem
ÉTEL NEVE:  Jutai vegyes fatányéros
ÉTEL KÉSZÍTÉSÉNEK LEÍRÁSA: 1. A burgonyát kockákra vágom, rövid ideig ecetes vízben áztatom. Lecsöpögetem és olajban kisütöm.
2. A vöröshagymát vékony karikákra vágom, liszttel meghintem, és bő forró oljaban arany sárgára sütöm. ( sütés közben, a sütő vilával kevergetem, így nem ragad össze.) Tányérra szedem.
3. A tarját vékony szeletekre vágom, sózom, borsozom klopfolóval megveregetem. A májból vékony szeleteket vágok, a szélét bevagdosom. A tarját, és a májat is lisztbe forgatom, és  kevés forró olajban  rövid ideig sütöm. A hús szeleteket és a májat egymás mellé helyezem a fatányérra megszórom a sült hagymával.
4. A szalonnát kakastaréj formára bevagdosom és forró olajban megsütöm, majd piros paprikába forgatom.
5. Gyorsan tálalom mielőtt kihűlne, a májat sózom borsozom krumplit megszórom apróra vágott zöldség zöldjével. A tálat paprikával, paradicsommal, uborkával díszítem. Jó étvágyat hozzá!
HOZZÁVALÓK ANYAGHÁNYADA:  4 szelet tarja,10 dkg füstölt szalonna, 4 gerezd fokhagyma, 4 db nagy vöröshagyma, liszt olaj, 30 dkg sertés máj, 50 dkg burgonya, zöldség zöldje.
ELKÉSZÍTÉS IDEJE:

Az elkészített finomságokat     – nem kívánom

élőben bemutatni falunapon.

 

 

Kedvenc főételem – Tejszínes-sajtos pulykamell

Nevezési sorszáma: 04

pulyka1

Hozzávalók (4 személyre):

0,5 kg pulykamell
20 dkg liszt
2 db tojás
15 dkg reszelt sajt
0,5 l főzőtejszín
kevés vaj az edény kenéséhez
kevés só

A filézett, hidegvízzel leöblített pulykamellet (esetleg csirkemellet) gyerektenyérnyi darabokra szelem. Lisztbe, felvert – megsózott tojásba és reszelt sajtba forgatom a darabokat. Kivajazott jénaiba helyezem őket, szorosan egymás mellé. Főzőtejszínnel nyakon öntöm, hogy minden darabot bőven ellepjen. A jénai edény tetejét ráteszem és előmelegített sütőben (kb.1 óra) aranybarnára sütöm. A tejszínt és a vajat beszívja a fehérhús. Nagyon omlós és édeskés ízű lesz az étel. Vajban sütött szeletelt krumplival és gyümölcskompóttal tálalom.

Jó étvágyat!

pulyka2

Kedvenc főételem – Borsos- Bőrös sertéskaraj…

Nevezési sorszáma: 03

Fénykép0096

Borsos- Bőrös sertéskaraj párolt almás káposztával és baconbe tekert főtt burgonyával

10 szelet bőrös karaj
bors

olaj a sütéshez
2 alma
1 lila káposzta
burgonya
bacon szalonna

A karaj szeleteket borsos olajba bepácolom sütés előtt egy nappal. Másnap megsütöm. A lila káposztát az almával megpárolom.
A burgonyát héjában megfőzöm, ha kihűlt megpucolom, betekerem bacon szalonnába és megpirítom.

Jó étvágyat!

Juta község honlapja