Tag Archives: Receptverseny

Kedvenc ételek – szavazás eredménye

A szavazást lezártuk, mely az alábbi eredményekkel zárult:

Kedvenc pogácsám – Napraforgó kalács

26 szavazat

Nevezési sorszáma: 01




Kedvenc pogácsám – Az “ÉN” Sajtos Pogácsám

10 szavazat

Nevezési sorszáma: 02




Kedvenc főételem – Borsos- Bőrös sertéskaraj

9 szavazat

Nevezési sorszáma: 03



Kedvenc főételem – Tejszínes-sajtos pulykamell

7 szavazat

Nevezési sorszáma: 04


A kedvenc étel elkészítőjét közönség szavazat alapján fogjuk díjazni – kategóriánként egy nyertest – június 18-án, Falunapon.

Kedvenc főételem – Tejszínes-sajtos pulykamell

Nevezési sorszáma: 04

pulyka1

Hozzávalók (4 személyre):

0,5 kg pulykamell
20 dkg liszt
2 db tojás
15 dkg reszelt sajt
0,5 l főzőtejszín
kevés vaj az edény kenéséhez
kevés só

A filézett, hidegvízzel leöblített pulykamellet (esetleg csirkemellet) gyerektenyérnyi darabokra szelem. Lisztbe, felvert – megsózott tojásba és reszelt sajtba forgatom a darabokat. Kivajazott jénaiba helyezem őket, szorosan egymás mellé. Főzőtejszínnel nyakon öntöm, hogy minden darabot bőven ellepjen. A jénai edény tetejét ráteszem és előmelegített sütőben (kb.1 óra) aranybarnára sütöm. A tejszínt és a vajat beszívja a fehérhús. Nagyon omlós és édeskés ízű lesz az étel. Vajban sütött szeletelt krumplival és gyümölcskompóttal tálalom.

Jó étvágyat!

pulyka2

Kedvenc főételem – Borsos- Bőrös sertéskaraj…

Nevezési sorszáma: 03

Fénykép0096

Borsos- Bőrös sertéskaraj párolt almás káposztával és baconbe tekert főtt burgonyával

10 szelet bőrös karaj
bors

olaj a sütéshez
2 alma
1 lila káposzta
burgonya
bacon szalonna

A karaj szeleteket borsos olajba bepácolom sütés előtt egy nappal. Másnap megsütöm. A lila káposztát az almával megpárolom.
A burgonyát héjában megfőzöm, ha kihűlt megpucolom, betekerem bacon szalonnába és megpirítom.

Jó étvágyat!

Kedvenc pogácsám – Az “ÉN” Sajtos Pogácsám

Nevezési sorszáma: 02

Fénykép0094

1 kg liszt
450 g tejföl
1 evőkanál só
1 Rama margarin
2 tojás
1 élesztő
3 dl tej
1 kávéskanál cukor
15 dkg sajt

Az élesztőt a tejben megfuttatom és összegyúrom a többi a hozzávalóval. Kisodrom, hajtogatom. Hajtogatás közben megkenem margarinnal. Kisodrom, megkenem tojással és reszelt sajttal megszórom. Forró sütőben megsütöm.

Jó étvágyat!

Kedvenc pogácsám – Napraforgó kalács

Nevezési sorszáma: 01

napraforgókalács

Hozzávalók a tésztához:
760 dkg finomliszt
250 ml langyos tej
125 ml étolaj
2 db tojás
1 kávéskanál só
1 kávéskanál kristálycukor
5 dkg friss élesztő10 dkg puha vaj
Sütésálló lekvár

Dió töltelék:
20 dkg dió
10 dkg kristálycukor
2 dl tej
10 dkg mazsola
1 evőkanál vaníliás cukor

Máktöltelék:

5 dkg darált mák
2,5 dkg kristálycukor
1 dl tej
4 dg mazsola
1 kávéskanál vaníliás cukor,
reszelt citromhéj

Kimérjük a hozzávalókat és összedolgozzuk, 20-25 percig kelesztjük.

Ketté vesszük a tésztát és most jön a formázás. 5 gombóc+ 5 gombóc + 1 kicsi gombóc.

Az első 5 gombócot tányér nagyságúra nyújtjuk külön-külön, a felső oldalát mindegyiknek

megkenjük olvasztott vajjal és a dióstöltelékkel, egymásra rakjuk. Az 5. gombócot kicsit

nagyobbra nyújtjuk, hogy lelógjon a többi oldalára.

Éles késsel nyolc részre vágjuk úgy, hogy a szélétől kb. 1 cm maradjon el. Majd a közepétől

kiindulva kihajtjuk a szirmokat. A közepe kerek lesz, amibe a másik 5 lapot tesszük.

Kinyújtjuk a másik 5 gombócot kistányér nagyságúra, és az előzőekben leírtak szerint rakjukössze, sütésálló lekvárral kenjük meg.

Az üres részbe tesszük, és nyolc részre vágjuk úgy, hogy a szirmok a nagy szirmok közepére

essenek. Kihajtjuk a kicsi szirmokat.

A kicsi gombócot máktöltelékkel töltjük, (én úgy töltöm meg mint a beiglit felcsavarom,

mert így felvágáskor nem hullik ki belőle) és az üres részbe tesszük.

20- 25 percig kelesztjük, majd megkenjük tojással. Előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük.

Sütési hőfok: 180 °C. Sütési mód: alul-felül sütés.

Elkészítési idő: kb. 2 óra

Juta község honlapja